海参是人们家喻户晓的滋补圣品，其蛋白质含量高同时脂肪含量少，还拥有许多人体必须的营养成分，如维生素、微量元素、氨基酸等，对提高人体免疫能力有着不错的效用且具有抗肿瘤、抗氧化等药理功能。所以用来送礼体面，自己吃延寿年年，正因为海参的供不应求，所以如今市面上绝大部分的海参都非野生，而是人工养殖的，那么你能分辨野生海参还是养殖海参吗？这两种海参有什么区别，营养价值是否相同，下面我们就来说一下，记得收藏哦。
一、养殖海参大多生长在人工圈养的大棚里，而不像野生海参在天然海域生存，所以从水质上来讲不如野生海参的水质天然清澈，那么海参相对来说就很容易感染病害，养殖者为了减少海参感染病害的频率一般会采用打激素、施药等手段，促使其海参因感染病毒而大范围死去的风险，避免损失的同时也让海参生长速度过快，基本上1年左右就能入市买卖，野生海参则完全不同，其生活的深海海域水质天然，环境优越，食浮游类、海藻等生物，生长缓慢，需6年以上才会入市售卖，从安全角度来说没有施药打过激素的野生海参肯定更能放心安全的食用。
二、养殖海参因其生长周期短暂，生长过程中打激素施药，其身上含有的营养成分就必然不如野生海参，而且激素等药物也会破坏其营养成分，野生海参生长周期长，生长环境优越，生长过程中食海中天然生物，没有受到人为干预，其营养价值更高，更易于人类食用。所以从营养价值来说，野生海参肯定是高于养殖海参的。
三、养殖海参因长期人工圈养，生长范围有限，过着饭来张口，衣来伸手不劳而获的生活，长期以往，缺乏运动，导致其肉质松散，加上激素等药物的注入，加快了生长速度的同时一定程度上也破坏了海参的机体结构，使口感不会那么q弹劲道，而野生海参因自食其力，在深海中每日捕捉猎食的同时可能还需躲避天敌逃命，大量的运动让其肉质紧实，q弹劲道。所以从口感上来讲野生海参肯定也是胜于养殖海参的。
四、养殖商贩为了让养殖海参卖相看上去舒服，能卖出好价格，常常会对其采用染色涂层的方法，使养殖海参看起来色泽油亮黑润，而野生海参从卖相上来看确实不如养殖海参那么漂亮，且触角可能也不如养殖海参规则粗大，所以从卖相上来看野生海参更原始不如养殖海参来的好看。
四、因野生海参生长周期长、生长环境水质佳、其品质卓越、营养价值高、口感好、不含激素、安全性有保障，各方面都强于养殖海参，故而价格肯定是高于养殖海参的。
了解了野生海参与养殖海参的区别，对于怎样挑选合适的海参你是否已经自信满满？
