天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。根据采收季节不同，分为春麻和冬麻。在立夏以前刚出土抽苗时采挖叫“春麻”，过晚则块茎瘪瘦，影响质量；在冬至后天麻红色芽苞未出土时采挖叫“冬麻”。此时养分充足，块茎坚实，质量为优。
天麻植物
【性状】 本品呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。
鲜天麻
天麻药材
天麻的性状鉴别
天麻性状鉴别
【天麻混伪品】
1、马铃薯 为茄科植物马铃薯Solanum luberosum L.块茎的加工品。外形颇似天麻，但鹦哥嘴及点状环纹均为人工捏造，干后易产生细裂纹。组织中有草酸钙砂品和多量糊化淀粉。
2、紫茉莉 为紫茉莉科植物紫茉莉Mirabili:jalapa L.根的加工品。呈长圆锥形，多已压扁，有纵沟及星点状下陷或呈小洞状的须根痕。断面不平坦，略显层纹。味淡、有刺喉感。组织中有针晶束，长达150um。有多量的淀粉，已糊化。
3、大丽菊 为菊科植物大丽菊Danlia pinnata Cav.根的加工品呈纺锤形，两端渐细。牙白色，有纵皱纹及细小的平行纹理，体轻。断面不整齐，角质样，可见明显的纤维束，有木心或中空。嚼之粘牙。组织中有石细胞、分泌腔及菊糖。
4、羊角天麻 为菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tngutica(Franch.)Hand.-Maz和双舌蟹甲草Cacalia daridii(Franch.)Hand.-Maz.块茎的加工品。别名“羽裂蟹甲草”、“羊角天麻”、“猪肚子”。呈纺锤形或长椭圆形，有的压扁，长4~9，直径1.5一2.5cm。表面灰棕色，未去皮的呈棕黄色，有不规则纵沟纹及皱纹，并有须根痕和明显的横环纹。顶端有的具残茎基。质坚硬，不易折断。断面角质状，灰白色或黄白色，中空（未加蒸煮者呈薄膜状）。显微特征：木纤维成束或散在，披针形，两端细尖。草酸钙结晶为方晶和棱晶。
5、芭蕉芋 为美人蕉科植物芭蕉芋Canna edul:Ker.根茎的加工品。呈长圆锥形，颇似天麻，但无鹦哥嘴，顶有茎基，外被数片叶鞘，灰棕至灰黄色，半透明。质坚硬，遇潮易变柔韧。表面可见微凸起而不连续的须根痕，末去尽者呈细丝状。组织中有菊糖和草酸钙簇晶。
6、芋头 为天南星科植物芋Colocasia esculenta(L.)Schott的块茎。呈椭圆形或圆锥形，稍弯曲。外表淡黄色，半透明状，有不规则的纵向沟纹，少数可见针状环纹数圈。顶端留有粗短的芽苞（鹦哥嘴），刚加工不久的芽苞显棕红色，久后变暗，芽苞周围有时可见残留的鳞片状叶基。下端有棕色的圆脐形疤痕。质松脆，易敲碎。碎块断面角质样，棕褐色或黄白色，可见散在的纤维样维管束。以温水浸泡后，有芋头特有气味，并有大量粘性液体。组织中含多量淀粉及针晶。
7、慈姑 为泽泻科植物慈姑Sagitaria sagittifolia L.的球茎。加工后多呈长卵圆形，压扁状。表面暗褐色棕色或褐绿色，微呈透明状，有2~3个环节，环节上常残存膜质鳞叶片：中部多凹下，有纵向细皱纹：上端有粗大的芽苞，下端有致密的皱褶：底部有浅灰色的圆脐形疤痕。质重而坚硬，难折断。断面中空，微呈角质状。
8、大九股牛 为槭树科植物大九股牛Dobinea delavayi(Bai)Engh.的根茎。多呈纺锤形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，纤维性。
9、茅瓜根 为葫芦科植物茅瓜Melothria hete rophylla(Lour.)Cog知.的块茎的加工品，又名“异叶马□儿”、“杜瓜”。呈纺锤形或块状，肉白色，有纵沟纹。质坚韧，容易吸潮发软。折断面不平坦，有多数纤维状牵连。
10、黄精 为百合科植物黄精Polygonatum kingianumn Coll et Hetemsl的根茎，加工后伪充天麻。结节状，全体有细皱纹及稍隆起的环节。茎痕明显，呈圆盘状（习称“鸡眼”）上面布有许多小麻点。味甜，嚼之有粘性。
11、商陆 为商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的根，加工后伪充天麻。呈纺锤形，压扁状。顶端常用茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹（习称“罗盘纹”)。外表可见支根痕。麻舌。
12、天花粉 为葫芦科植物栝楼Trichosanthes kirilowii Maxim.的块根。（原植物图见天花粉项下)呈纺锤形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。
此外，还有用赤爮、天冬等块根经特殊加工后充天麻的，应注意鉴别。
天麻伪品：大理菊
天麻伪品：仿天麻环纹的马铃薯
天麻伪品：紫茉莉
天麻伪品：羽裂蟹甲草
天麻伪品：马铃薯
天麻伪品：大股九牛
天麻伪品：天花粉
【炮制】 洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。
【饮片性状】 本品呈不规则的薄片。外表皮淡黄色至黄棕色，有时可见点状排成的横环纹。切面黄白色至淡棕色。角质样，半透明。气微，味甘。
天麻饮片
天麻片正品
天麻饮片
伪品芭蕉芋
不规则薄片，通常已经削去外皮，切面黄白色或淡黄白色，透明，角质，手感柔韧，可以微折弯，丝纹细小繁多，排列杂乱无序，气微，口尝甜而粘牙。
伪品
区别： 1、表面：正品天麻片边缘可见外皮；芭蕉芋通常被削掉外皮。 2、切面：正品有时也可见纹理，但均为纵纹，且纹理较粗，方向一致；芭蕉芋纹理短细而乱。 3、质地：正品角质硬脆，折断清脆；芭蕉芋柔韧，折弯不断，或可折断无脆响。 4、口尝：正品味甘；芭蕉芋有地瓜干的感觉，粘牙，甜味明显。（注：天麻蒸到圆气或水湿后微波炉加热有明显马尿骚气）。
上三片为正品，下三片为芭蕉芋
【化学成分】 含天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等；尚含天麻多糖、维生素A、多种氨基酸、微量生物碱，及多种微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。
【药理作用】 （1）镇静 （2）抗惊厥 （3）保护脑神经细胞 （4）抗眩晕：改善旋转诱发的小鼠厌食症状，对抗旋转后小鼠自主活动的降低。 （5）降压。 （6）抗血小板聚集、抗血拴。 （7）抗炎、镇痛。 （8）对心脏的作用：抗心肌缺血、保护心肌细胞。 （9）改善记忆、延缓衰老。 （10）增强免疫功能。
【性味与归经】 甘，平。归肝经。
【功能与主治】 息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。
【用法与用量】 3～10g。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
