【经典描述】
“如今天色晚了也，有什么残茶剩饭，与俺两个孩子些吃。”
——元·马致远《黄梁梦》
【释义】
残留下的一点茶水，剩下来的一点食物。
我们提倡勤俭节约，所以最好吃多少做多少或者点多少，不留“剩饭”应该提倡。但是，“残茶”有时候却难免。那么，茶水到底有哪些功效呢？
从西医的角度分析，茶叶的作用主要由其所含的咖啡因、茶碱及鞣酸产生，故有消除疲劳、振奋精神，缓解哮喘，利尿健胃，抑菌，增强毛细血管功能等作用。从中医的角度来分析，茶叶有很多药效。
【主要作用】
01
调节情绪：
大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、豉他物。（《补缺肘后方》）
02
健胃消食：
对于脑力劳动者来说，运动比较少，吃的食物不易消化，这时候可以让茶叶来帮忙。《唐本草》中明确记载茶叶“主下气，消宿食”。《食疗本草》中也记载茶叶能“利大肠，去热，解痰”。
03
提神醒脑：
很多人白天易犯困，喝杯茶可以提神醒脑，《汤液本草》中记载茶叶可以“治多睡不醒”。
04
解油腻，治头痛：
茶叶有解油腻的作用，《日用本草》中记载，茶叶“除烦止渴，解腻清神”。茶叶还可以帮助缓解头痛等症状，此书中还记载茶叶“同芎藭（川芎）、葱白煎饮，止头痛”。
05
解酒：
很多人以为喝酒之后不适合喝茶，会加重醉酒的症状，实际上是不能喝浓茶，淡茶热饮是有助于排尿解酒的。这在《本草通玄》中有明确记载，其可以“解酒毒”。
06
除肝胆之热：
《随息居饮食谱》中记载，茶叶能“清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃”。
【注意事项】
茶叶虽有诸多益处，但饮茶时尚需注意以下事项。
1.因为茶叶能兴奋神经中枢，所以失眠者忌服。
2.凉茶不利健康，喝茶最好热饮，《本草纲目拾遗》中告诫大家，茶叶“食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡”。
3.茶叶能解酒也能解一些药性，《本草纲目》中记载，“服威灵仙、土茯苓者忌饮茶”。
