所谓“茶养文化”说的就是千百年来茶在养生中的作用。毋庸置疑茶文化是养生的一个重要组成部分，喝茶有益健康的理念早已融入炎黄子孙的血液。
茶道源于华夏，丝绸之路将其传向世界，作为世界三大健康饮品之一，茶的药理功能及其文化风靡全球。我国民间有句老话“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”这句话说明茶在中国人的生活中必不可少，能和柴米油盐并称的茶你了解多少？
随着科学的进步，茶的范围应用日益扩大，不过总体来说，迄今茶的应用主要还是在食用和药用两个方面，喝茶也是有学问讲究的，中医来说不是所有人都适合喝茶，例如痰湿体质，就适合喝白、黑茶、乌龙茶、等等。
茶为什么可以养生？从中医来讲，茶有温寒之分。
《神龙本草经》是我国第一部药学专著，自战国时代写起，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，而人类利用茶叶，便是从药用开始的。因茶叶有很多的医疗效用，唐代陈藏器得《本草拾遗》说到诸药为个病之药，茶为万病之药，亦有“茶药”一词。宋代林洪《山家清供》书中也有“茶”，即药也的论断。茶与中医药的关系更是千丝万缕。它们相伴相生，共同扶持，中国茶道历史悠久，中国医药底蕴深厚，一种内在的认同和本质的联系。
中医里经常讲，红茶养胃，黑茶养肾，白茶清肺。
茶文化浩如烟海，华夏各个地区由于气候、水土的不同也有不同的制茶、饮茶习惯。茶流入日本、欧洲、南美等诸多国家后，也入乡随俗，根据当地人的习惯千变万化，估计没有人能说清楚在地球上到底有多少种茶，多少种制茶术，多少种饮用方法。因此讨论所谓正宗的茶道或独树某种饮茶之道没有什么意义。只要了解了不同种类的茶所带有的功效和饮用的禁忌即可，虽然牛饮还是品茗是文人骚客的游戏，但培养高雅的情趣对于心理健康无疑是十分有益的。
简而言之，无论牛饮还是品茗对于身体的健康都是有益的；品茗并从茶文化中品味人生自然有益于精神层面的健康。
茶可悟道，知天地大道者百邪不能侵。无论是身体疾病还是抑郁、焦虑等心理问题，在中医看来都是邪气入体。华夏的老祖宗留给我们后辈的“茶”就是一件可辟百邪的法器，会用这件法器不但能延年益寿，亦可参悟人生，找到人生的价值所在。
