古人认为“茶是万病之药”，虽然夸张了，但茶的确是世界公认最好的保健饮料。（我们最好不要把茶当成药来饮用，前期《茶的药理特性》一文已经提过）。然而，方式方法不对，饮茶也会给身体带来坏处，例如茶叶中的咖啡碱，它是中枢神经的兴奋剂，容易失眠的人喝了茶就更睡不着觉了。因此需要我们注意饮茶的禁忌：
这么多杯，所以评茶只能用汤勺
不能长期过量饮茶（每日总量控制）。对于健康成年人而言，有些人已经养成天天饮茶的习惯，最好每日的用茶量不超过12克；对身强力壮者来说，20克足够了，如果油腻食物摄入多、烟酒量大，可以适当增加；对于孕妇、儿童、神经衰弱者、心动过速者来说，更宜减量。茶有利尿作用，所以肾功能有障碍也要控制饮茶量。
饭前饭后半小时内最好不要饮茶。吃完饭马上喝茶会稀释胃液，加重胃的负担，影响消化吸收；空腹饮茶，尤其是遇到一些内含物质很丰富的茶叶如普洱生茶，水浸出物多，茶气重，对身体的刺激性也大，很容易出现“醉茶”的情况，头晕、心慌、想吐吐不出，那滋味比醉酒还难受。因此，一般在茶桌上都会配上些茶点。
特别爱喝浓茶的人，泡完就是满满一杯茶叶，几乎看不见水
饮茶不要过浓（单次总量控制）。这个其实就是要控制好一次性投茶量、茶水比以及出汤时间（不同茶类各自不同，比如普洱生茶茶水比例通常在1：15-20，岩茶也是快速出汤等等）。功夫茶的冲泡方式可能是最佳的一种，通过练习，新手也能练成泡茶高手。而最容易形成茶汤过浓也是最常见的情况是，玻璃杯或茶缸泡茶，投茶量过大，待到水温合适饮用时，久泡之后的茶汤苦涩味就会很重了，有些老茶客偏偏认为这样最过瘾，其实这样一是品不到茶叶的最好滋味，二是茶叶中氟的含量高，对肾的负担会加重。老年人更是要喝淡茶。办公室等需要简便、快速泡饮的场境，功夫茶具旅行装、同心杯或带滤网的茶杯，也许是不错的改善方式。
茶、水分离，避免茶叶长时间浸泡
不要长期只喝一种茶叶，最好是不同的茶类轮换着喝。茶树品种不同，茶树鲜叶的内含物质不同；不同茶类加工工艺不同，茶叶的生化特性也不同。比如古树茶比台地茶内含物质更丰富，不发酵的绿茶其实比全发酵的红茶更营养。在品尝到各种茶叶不同的美好滋味的同时，也增强了你身体的适应性。
中国茶叶品种世界最多，足够余生慢慢品味
当然，刚泡好的茶不能喝，因为烫嘴！
最后，附上一张网上的喝茶体质对照图，供茶友们参考。
你得先知道自己是什么体质
