茶，源自于中国，盛行于世界。饮茶从古流传至今，经久不衰，一定是有其独特的优势。从柴米油盐酱醋茶，到琴棋书画诗酒花，饮茶既是百姓日常生活的一部分，也是雅致生活的内容之一。现在饮茶有益健康已经成为共识，一片小小的茶叶里蕴含着独特的健康之道。
茶叶中的成分有700多种，其中也含有许多功效性成分，如：茶多酚（茶色素）、茶氨酸、咖啡碱，这些是茶叶中特有的。直接说这些专业名词可能有些晦涩难懂，其实咖啡碱就是我们茶水刚刚入嘴的苦味，茶多酚就是我们感受到的涩味，而茶氨酸的味道是鲜爽味。最重要的是它们都具有很大的现实应用价值，补充这些成分有利于我们预防一些疾病，减少生病的频率。
除了预防一些疾病，坚持喝茶还可以提高机体免疫力，抗焦虑、抗抑郁，改善女性经前综合征，增强肝脏排毒功能等，长此以往还可以改善睡眠质量，增强记忆力、增进智力。中国第一音乐学家于若木老师就曾说过：“中国人聪明，就是因为我们祖先喝茶了”。
那我们应该如何正确地选茶、饮茶呢？
首先我们要知道茶分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
其次，我们将茶的品性分为温性、中性、凉性和极凉，对应的茶类有以下这些：
基于这些我们要做到两个标准，看人饮茶和看时饮茶。因为不同体质的人喝同样的茶身体会出现不一样的反应。有些人喝什么茶都没事，但有些人喝绿茶会拉肚子、会吐；有些人上火喝菊花茶，但还是感到嗓子痛，中医上可能就会说他的体质偏凉，应该喝红茶；还有些人喝茶会便秘、会饿或者睡不好，这都需要我们选对茶、喝对茶。当然大部分人喝茶是对血压有好处的。
要做到看人饮茶，首先我们应该进行一个体质测试，按照每个人不同的体质，选最适合自己的茶。总的来说，热性体质的人应该多喝凉茶，虚寒体质的人应该多喝温性茶，体虚的人应该多喝淡茶，重口味的人应该喝浓茶。
许多人会觉得这九大体质自己多多少少好像都有，这种时候就看自己日常生活中更加偏向哪种。当然，我们的体质是一个变化的动态过程，但是不管是哪种体质，喝淡一点的茶都是没问题的。并且多喝茶还能提高我们的平和质分数，让我们更健康。
看时喝茶应该遵循这四句话：
春饮花茶理郁气（去年秋铁观音、普洱熟茶）；
夏饮绿茶驱暑湿（白茶、黄茶、苦丁茶、轻发酵乌龙茶、生普洱）；
秋品乌龙解燥热（红、绿茶混用，绿茶和花茶混用）；
冬日红茶暖脾胃（熟普洱、重发酵乌龙茶）。
当然，更讲究一点的人认为一日饮茶也应有差异：
但无论怎样，都应该将体质排在第一位，季节、时间等因素排在后面。
接下来，我们来讲一讲喝茶都有哪些禁忌：
一：忌空腹饮浓茶：会冲淡胃酸、抑制胃液分泌、妨碍消化，引起胃黏膜炎等；
二：忌睡前饮茶：会使精神兴奋，可能影响睡眠，甚至失眠；
三：忌饮隔夜茶：茶水放太久后会导致维生素流失，茶多酚变质，微生物滋生等；
四：醉酒慎饮茶：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后饮茶会加重心脏负担等。
以下情况适宜饮茶：糖尿病患者宜多饮茶；早晨起床后宜立即饮淡茶；腹泻时宜多饮茶；出大汗后宜饮茶；吃油腻食物后宜饮茶；吃太咸的食物后宜饮茶。
最后，因为有些人对茶叶中所含的咖啡碱不适应，而又因为咖啡碱在开水中的溶解速度非常快，所以怕影响睡眠的人，或者小朋友怕吃太多影响他的生长发育和胃部功能，都可以考虑降低茶水的浓度，或者把第一杯茶水泡一分钟到一分半钟的时间后倒掉。这样既可以去除里面的咖啡碱，又能最大程度地保留里面的营养物质。
茶叶虽小，却蕴含着大学问。让我们一起健康喝茶，幸福养生！
