菜名：葱烧海参
主料，黄玉参净(0.5斤)
辅料:细葱段8段(0.2斤)鹌鹑蛋6个
青尖椒条6条，红椒条3条
调料，葱烧海参汁70g
制作
1.黄玉参处理好顺长改条(稍大点)汆水待用。
2，鹌鹑蛋用老抽抓上色入油炸至金黄侍用。
3，锅入油将葱段煸至金黄，倒油入马斗做为明油用。
下入海参汁入旦烧2.3分钟勾芡淋葱油，入盘即可。
4.用绰水后的菜胆，用油盐拌匀，与扣饭一起点缀，扣饭也要浇点海参汁即可
