1、海参切段，青椒切丁，鸡蛋三个打散，不喜欢青椒的味道也可以换成其它蔬菜，比如芹菜
2、锅中少量油，加入青椒翻炒至七分熟，再加入海参翻炒几下，少许盐调味盛出备用
3、打散的鸡蛋中加适量盐、葱花，将炒好的青椒海参倒入搅拌均匀
4、油热后，将鸡蛋液翻炒至熟即可，鸡蛋炒的嫩一些会比较好吃哦
