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海参作为馈赠佳品,你要知道如何挑选!

651次浏览     发布时间:2024-02-21 15:19:53    

一、从外形比较。南方海参个头较大。南方参一般是速生参一年左右就长成了大个,甚至比北方深海参长五年以上的个头都大。而体态略呈方形。北方参体态小,中间略粗,呈纺锤形。

二、从参刺辨别。南方海参的参刺较稀疏,细小且短。北方海参的刺一般在4~6排,长且粗壮。

三、从切口辨别。南方海参因为其生长周期短,肉质相当不紧致,剪口处肉质外翻的比较明显,而北方海参生长年限长,肉质紧,剪口处外翻程度较小。

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