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冬补海参,自“三九”而始

778次浏览     发布时间:2024-05-13 11:24:33    

俗话说:“三九补一冬,来年无病痛。”眼下“一九”已经到了尾声,正是冬季食补的重要时节。而在冬天进行食补,最主要的目的在于增强身体御寒的能力,让身体更加强壮。“冬至开始吃海参,吃上九九八十一天,一年陈病不犯。”民间这句谚语道出了冬季温补海参的作用。

古人之所以推崇冬季开始进补海参是有原因的:海参有“夏眠”的习性,夏眠期间海参生长缓慢。夏季结束之后,海参进入生长期,等到海参大量上市也正好到了冬季。而冬至节气又被传统中医认为用药进补的好日子,因此从这天起进补海参成为了一种习俗。因此说,在“三九”期间开始进补海参,比夏季更能起到滋补身体的作用。

据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,其性温补,足敌人参,故名海参。《药性考》记载海参能降火滋肾,通肠润燥,除劳怯症。

从中医角度讲,肾是人体之本,而海参对人体的作用主要是补肾固本,也就是俗话说的培元固本。从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。从对常生源闪蒸海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为常生源闪蒸海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,抵抗各种疾病的侵袭。尤其是采用新型闪蒸技术加工而成的常生源闪蒸海参,更能够全面保留海参的活性物质,保证海参营养不流失,从而更易为人体所吸收。

当然,海参属于高档滋补品,由于经济条件限制,全年或是整个冬天都进补海参,对于很多人而言并不现实。从三九开始,每天温补一只常生源海参,是相对科学而有效果的做法。 

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