今天我们要说的是，怎样用海参快速地做一道营养美味的早餐。
首先，你得有只海参（小编当然是建议用鲜誉海参了，至于是否接收建议那就因人而异了）。
海参粥
海参粥
头天晚上用电饭煲煮粥，煮开后不断电选择“保温”。第二天早上起来，将泡发好地海参切碎（可以切丝也可以切丁）放粥里，加少量盐、糖、姜丝，煮5分钟就行了。
海参粥清淡，姜丝有暖胃的作用，口感柔和。入秋了，天气转凉，早上来一碗海参粥，暖意融融身心熨贴。
有时间的话，还可以在粥里加点香菇，味道更鲜。
海参清汤
海参清汤
水烧开，将海参放锅里煮两三分钟（干海参在加工过程中已经煮熟了，泡发后过水烫一烫就行了），捞出蘸酱（蘸料按个人喜好调），小编觉得直接蘸酱油或者蟹黄酱不错。
如法炮制，还能做凉拌海参。将泡发好的海参冷水洗净，切碎，加调料搅拌均匀即可。
海参鸡蛋羹
海参鸡蛋羹
将海参、木耳切碎，放进搅拌好的鸡蛋液中上锅蒸5-7分钟。这种吃法滋阴养血的效果很好。
蒸蛋要兑水，水的量是鸡蛋液的1-1.5倍。
清炒海参
清炒海参
1、将泡发好的海参切碎。
2、热锅倒油，放入海参煸炒。
3、转小火，加一点生抽、香油调味。
4、关火，撒上葱花，出锅。
海参是海产品，本身带有些盐分，所以不用另外加盐，加一点生抽就行了。
清炒海参可以倒在正好的鸡蛋羹上，这就是另一种做法的海参鸡蛋羹。
海参沙拉
海参沙拉
1、将个人喜欢的、能生吃的食材洗净备好：黄瓜切片、生菜切条，紫甘蓝切条，苹果切丁.
2、泡发好的海参上锅蒸5分钟，切碎。
3、将菜、水果、海参放碗里，淋上沙拉酱，搅拌均匀，开吃（选大些的碗，便于拌匀）。
海参沙拉也可以追剧聚会休闲时吃，或者用来招待客人也很不错，做起来简单看起来高大上。
