气温逐渐升高,很多人在食欲不振的时候都喜欢喝一碗酸辣汤,既解腻又开胃
今天的主要食材是红极参,它产自冰岛,纯天然无污染,既美味又健康。此外,还需要青椒红椒、豆腐、鸡蛋、香菇、木耳。
由于李乐没有提前泡发木耳,所以她从网上查到一个快速泡发木耳的小妙招,那接下来我们试一下看能不能行的通?
在装有干木耳的食盒里,加点白糖和白醋,这样可以加速木耳的泡发,再加少许淀粉吸附木耳上的灰尘,倒入温水没过木耳。一定要记住,水温一定要在30到35度之间,如果温度太高泡发的木耳会发软发粘,如果温度过低会大大增加木耳的泡发时间。
就这样用筷子一搅拌,木耳不仅泡发好了,而且也清洗干净了,这个小妙招还真不错!
接下来要做的就是把所有食材都切成条或丝,再打2个鸡蛋到碗中备用。
所有食材准备完毕,开水下锅煮,放入盐、鸡精、生抽、老抽、醋、胡椒粉,再把蛋液倒入,搅拌均匀,最后加入红极参,开锅3分钟即可。
味道怎么样?我们的“乐大厨”先来尝一尝~
你绝对不会想到,海参也可以用来作酸辣汤,开胃、健脾、营养,想尝尝新鲜吃法的朋友,可以好好看看这个视频!小编看着都想吃呢!而且营养相当的丰富哦!