在日常生活中，人们的普遍意识里都认为海参营养价值是特别高的，平时给予它特别高的评价，其实海参的称呼特别的多，它还叫海黄瓜。它属于一种无脊椎动物，海参的种类也是非常多的，并不是只有我们日常生活中见的单一一种。
了解海参的人都知道，海参在逃跑的时候会把自己的五脏六腑喷出体外，然后借这个时间逃出生天。我们都知道五脏六腑对于我们人体来说是非常重要的，一旦我们没有五脏六腑，那么人肯定就死定了。但是海参不会，过上一段时间之后，它就会重新长出一些内脏。最重要的是，海参还跟蚯蚓一样有再生的能力，即使是把它切开两段它也不会死。有些人就认为，海参具有这么强大的再生和修复能力，那么我们吃了这些海参之后，是不是能够帮助我们的身体更快的恢复健康？可以帮助我们修复一些受损的器官？让我们的身体更加健康？其实并不是这样的，不可能简单的吃一些海参就能够拥有它的再生修复能力。就像在日常生活中一些会飞的禽类，我们吃了之后依然不会拥有会飞的能力一样，吃海参，我们肯定也不能拥有它的再生和修复能力。
从营养的角度上来说，海参是一种蛋白质质量不高的食物。但是，它也是一种低胆固醇、低脂肪食物。我们平时吃的一些鸡蛋，它们所富含的一些蛋白质质量都要比我们吃的海参蛋白质质量好，对我们身体健康更有帮助。除此之外，香菇中的一些多糖要比海参中的多糖含量要高很多，而大豆中也含有大量的皂苷。所以，我们平时不一定非要去吃海参来补充这些营养物质，我们平时经常吃的一些蔬菜、肉食，它们所富含的一些营养物质，都要比海参中所放的那些营养价值高很多。我们可以适量的吃一些这些物质，不要把海参看得过于高贵。海参之所以在我们日常生活中听起来特别名贵，可能就是因为它吃起来味道比较好，而且价格比较昂贵的原因，从而导致我们经常感觉海参是一种特别名贵的菜肴，营养价值也是非常高的，甚至可以称之为神奇，其实并不是这样的。
总而言之，在日常生活中，我们很多食物都是可以代替海参，来补充身体中所缺乏的营养物质的，并不是只有海参中的营养物质更高。最重要的是，海参的价格也是特别昂贵的，对于很多家庭来说，是没有办法承受这种价格的。所以，我们平时也可以适量的吃一些其它的食物，能够帮助我们很好的替代海参这种价格不菲的食物。
