鲜食海参和水发即食有何不同？从两点进行说明。
·第一，鲜食海参的原材料采用冷冻煮制，部分使用活海参进行加工，而水发即食则大多采用腌制半干海参，即拉缸、盐、海参等工艺加工而成。
·第二，口感方面，鲜食海参质地较硬、爽口，属于半熟化的海参，而水发即食则相对柔软、q弹，属于全熟化的海参。
除了口感和原材料不同外，鲜食海参和水发即食在营养上是否存在差异？实际上，两者并无太大差异。在选择时，只要考虑个人口感和价格因素即可。
