—食材清单—

海参 1个

胡萝卜 1个

青椒 1个

红椒 少许

蒜末 少许

姜末 少许

葱末 少许

蚝油 少许

醋 少许

生抽 适量

剁椒 少许

—烹饪步骤—

1. 胡萝卜洗净去皮切丝，青红椒切丝

2. 葱、姜、蒜切末备用

3. 泡发好的海参准备一个切好

4. 锅里烧开水，放少许盐，将胡萝卜、海参焯水2分钟捞起（海参照片忘拍，可以一起焯水，也可分开焯水，我是分开焯的）

5. 锅里烧热油，开小火，倒入葱姜蒜末、青红椒翻炒一下

6. 将翻炒好的青红椒淋在上面

7. 放入生抽、蚝油、醋、剁椒拌匀，好吃的凉拌菜就做好了，配料可根据自己的喜好添加