当媲美人参的海之珍宝“海参”邂逅来自山野的山珍菌菇，幻化出不尽的鲜美滋味，让味蕾尽享大自然的美味恩赐。
难度：一般
烹饪时间：18分钟
口味：鲜
做法
食材
相关常识
相宜相克
1 将洗净的鸡腿菇切粗条。
2 洗好的蟹味菇切去根部。
3 洗净的香菇用斜刀切片。
4 洗好的彩椒切粗条。
5 洗净的西蓝花切小朵。
6 洗好的海参切粗条。
7 锅中注入适量清水烧开，放入切好的西蓝花。
8 加入少许盐，拌匀，煮约2分钟。
9 至其断生后捞出，沥干水分，待用。
10 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。
11 倒入切好的鸡腿菇、蟹味菇，撒上香菇片。
12 炒匀，淋入少许料酒，翻炒匀。
13 注入备好的高汤，加入少许生抽、盐、鸡粉、白糖。
14 拌匀，倒入切好的海参，用大火略煮一会儿。
15 盖上盖，用小火焖约15分钟，至食材熟透。
16 揭盖，倒入彩椒丝，撒上少许胡椒粉，淋入少许芝麻油。
17 炒匀，倒入适量水淀粉，用大火快炒，至汤汁收浓。
18 关火后盛出锅中的菜肴，装入盘中，用焯熟的西蓝花围边即可。
