市面上大多都是一些不同种类不同品牌的干海参，即食海参等产品，因为海参不好保存，所以市面上是很难见到活的，大多数都会选择干海参海参，买回来后在进行泡发。
干海参的泡发过程比较繁琐，通常需要几天的时间才能泡发好，所以一次需要泡发很多，一次性是不吃完的，那海参发制之后，吃不完应该这样保存。
一、发好的海参放入冰箱冷冻层，温度在零下十八度，可以保存半年左右；
二、将发好的海参放进装有纯净水的密封袋中，用机器设备将袋子里的空气抽空，放入适量的氮气，氮气可有效抑制海参的膨胀，冰箱温度设置在1-5度冷藏保存，保质期可达6个月；
三、纯净水加盐制成淡盐水，将海参浸泡在里边，放入冰箱储存，保质期在10天左右。
