海参和鸡蛋那个营养高
我翻阅了大量资料，海参的营养价值不如鸡蛋，优 质蛋白质排名中鸡蛋数一，排名十名以内没有海参的名字。
就营养价值来说，海参和鸡蛋有区别，主要体现在其所含有的一些营养成分的含量不同方面，比如海参含有的钙、镁、钠、铁等微量元素是比较多的，而鸡蛋含有的钾、磷成分较多，也含有多种氨基酸成分，但胆固醇含量也要比海参高。
海参是一种富含蛋白质的水产品食物，现代营养学相关研究表明，海参含有的一些微量元素成分较多，比如每100克海参中含钙285 毫克、镁149 毫克、铁13.2 毫克、钠502.9毫克、蛋白质为16.5 克。
而每100克鸡蛋中钾、磷元素要比海参多，分别为 154 毫克、130 毫克，蛋白质相对少些，为13.3 克。而两者的胆固醇含量相比，海参为51 毫克，鸡蛋为585 毫克，这两种成分的含量还是有很大区别的。
原高密天达药业的张老总，莫言在散文《怪人张世家》里,他这样描述自己的朋友:“瘦如猿猴,一双锐利的眼睛深深地嵌在眼窝里,嘴里有两排漆黑的被含氟水毒害了的牙齿,懒得要命,靠老天爷下雨洗衣服,能说能写能吸烟能喝酒活像济公。”就是这个怪人,成了莫言的莫逆之交。
