海参如今已走入我们寻常百姓家。海参不仅是一种美味佳肴还是一种优良的滋补保健食品。海参含有的海参多糖海参皂苷可以调节机体免疫。所以适当吃点海参有滋补保健作用。泡发海参还是需要些技巧的。我刚开始时也泡发不好，慢慢总结得到些方法。首先容器干净无油是必须的，全程使用纯净水。7-8个小时换次水，夜里换不了早起记得赶快换水，经过3天时间海参已经有变化了。给海参开膛把里面的肠子掏干净，我是把海参两头都剪下一些（可以只剪去有牙的一头），我的技巧就是煮的时间要长，不盖锅盖煮40分钟，关火盖上锅盖焖，直到水温降低。再用纯净水把海参冲洗干净。海参放在干净盆中倒入纯净水，纯净水高过海参10公分，放入冰箱。也要勤换水，再经过4天这样的换水操作，海参就发好了。再分装冷冻，按需食用。
