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家常海参的营养烧法。

193次浏览     发布时间:2023-03-03 12:01:10    

都知道海参是好东西,非常具有营养价值。咱们有句话,好吃的不营养,营养的不好吃。确实,小编也认为对海参本身来说的确不怎么好吃,很多人还吃不惯。那么怎么样烹饪让海参既好吃又营养呢。那么您接着往下看。

第一道:肉末海参

第二道:大葱烧海参

第三道:海参豆腐煲

1.肉末海参

换换口味,全家老小都爱吃!

食材明细

✪ 肉末海参的做法步骤

1 准备主料

2 瘦猪肉切末待用。

3 海参洗净切块。

4 锅中放水和料酒,放入海参焯一下备用。

5 葱姜炝锅,放入肉末煸炒。

6 肉末炒干水分,放入酱油,料酒,少许盐,加水。

7 放入海参大火烧透

8 淋入少许水淀粉勾芡即可。

9 出锅

2.大葱烧海参

通常酒店里做海参,都是整只来烧,或者团团围在大盘里,取团圆喜庆之意;或者装进小碟,一客一只端到客人面前。不论摆成啥样,看上去都挺高级的,价格当然也挺高档的。自己在家做,成本虽然也不低,但是无论节庆还是宴客,吃起来总是实惠一些,而且也不必烧成一整只一整只的,切开了烧,更入味啊。不要嫌奢侈,反正咱也不天天儿吃!

食材明细

大葱烧海参的做法步骤

1 海参切成大片

2 葱白切成约5cm的大段,姜切丝;

3海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;

4 小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;

5 捞出葱段备用,葱油留用;

6 另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;

7 加入海参;

8 加入葱段;

9再次烧开后转微火,煨2、3分钟

10 转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;

11 淋入葱油,关火。

3.海参豆腐煲

非常家常的一道菜,全家老小都喜欢吃!即开胃,又美味!

食材明细

海参豆腐煲的做法步骤材

1 主要原料准备好。

2 起油锅,放入海参丁、青豆、火腿丁、杏鲍菇丁炒匀后,加水、盐适量煮10分钟。

3 加入豆腐再煮5分钟。

4 加入鸡精提鲜,用水淀粉勾薄芡。

5 撒白胡椒粉起锅装碗。



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