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海参泡发全过程

220次浏览     发布时间:2023-01-08 22:00:26    

材料:纯净水、不锈钢容器,冰箱、剪刀、筷子、冰块、蒸锅

1.冰水浸泡,放入纯净无油的器皿中置于0-4摄氏度的环境下(冷藏状态,辅以冰块效果更佳)加入适量纯净水浸泡72小时左右,每隔12小时换次水直到海参泡软为止

将海参倒入无油器皿中

倒入纯净水

放入冰箱

2.去沙嘴,用剪刀顺参体肚子上的开口处剪开,去除沙嘴,清洗海参内部,保留内筋。

泡软的海参

剪开腹部

去除沙嘴

纯净水洗干净

3.水煮,无油的锅内加入纯净水并烧至谁开,将回软的海参放入,转小火慢煮30-60分钟左右,筷子插透为止,熄火,加盖焖至自然凉透。

水煮

用筷子插透

4.冰水浸泡,将放凉后的海参放入无油的锅内置于0-4摄氏度的环境下(冷藏状态辅以冰块,效果更佳)加入适量纯净水继续浸泡48小时,每隔12小时换次水。

关火

捞出

5.食用,泡发好的海参,存储时用保鲜袋单独保存,也可直接烹饪食用。

泡发后

直接食用

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