海参不仅是一道餐桌上的美食，更是中医里名贵的药材。近年来，随着人们的生活水平不断提高，人们的养生滋补意识不断增强，人们对海参的需求也越来越多，但是随之而出的猫腻越来越多，各种市场乱象层出不穷，小凯海参带您揭秘海参市场的那些陷阱。
海参可以按照加工工艺来分类，主要可以分为淡干、盐干、冻干、即食等。从食用方式上来看的话，即食海参的食用方式明显比干海参食用方便，因为即食海参可以做到开袋即食，对于干海参来说，在使用之前需要进行一个工作，那就是海参的泡发工作，因此干海参在使用方式上是比较复杂的。小凯海参有完善的售后服务，全程指导您泡发，超高泡发率。
虽然即食海参食用方便，但是用真空包装的，从外表看非常漂亮，但是里面掺杂了一些消费者看不到的猫腻，所以就不要相信这种真空包装的海参，网络上各种低价格的海参很有诱惑力，几十块钱甚至十几块钱一只海参都有，但是这种海参营养价值不高，而且还有很多的猫腻。
淡干海参是海参的顶级产品，易于长期保存。它也是许多人送礼物的首选。真正的淡干海参也很轻，泡发时没有异味。国家标准允许海参产品的含盐量≤40%，一些企业不断加盐以增加重量，获取暴利。
除了盐干海参，还有料干海参，就是用麦芽糊精腌泡的海参。但是中华人民共和国水产行业标准《干海参》明确规定，加工干海参的食品添加剂中，仅允许使用限量的食盐，不允许使用其他食品添加剂，料干海参已经被明令禁止了。
有人算过一笔账：料干海参，20斤活海参出一斤，纯淡干的就是30斤活海参出一斤。仅仅经过两块钱一斤的麦芽糊精浸泡，一斤干海参的用料就可以减少三分之一，这其中的利润空间可想而知。
同样的除了料干海参，还有糖干海参，也是为了给海参增重的一种方式，这样的加工方式不仅破坏了海参的营养，还对食用者的身体造成伤害。
最后特别提醒大家：“食品严格遵循价值规律，一分钱一分货，大家千万别在食品安全上断了弦，对于养生类的海参来说，一定要提高消费者自身的辨识能力，不要被过度的鼓吹和外观迷惑了双眼。建议去购买那些经国家有机认证的大品牌海参
