你知道你正在吃的海参是假海参吗？
你知道吃哪种海参如同吃毒药吗？
海参是“海八珍”之首，因其极高的营养价值而被称为“海中珍品”。
海参商家这么多,你知道该怎么挑选海参吗？
吃进嘴里的东西买到假的难免对身体有害，近年来，海参作为比较高端的营养食品，因为需求大、利润高等优势也成为了假货的模仿对象。
一般情况下，假的海参有两种类型，第一种类型指的是除了外形完全与海参无关的假海参。这种假海参是用胶之类东西制作出来不仅没有营养，还对人体有害。
另一种是半真半假的海参，包括了以次充好、真中参假或者是将真海参加工成半真半假的海参。这种海参要么营养流失殆尽，要么还有不良成分，也对人体健康不利。
除了今年315晚会上爆出的“海参养殖厂被爆出使用敌敌畏”这样令消费者望而生畏的新闻，早在2014年，关于海参的一则新闻也冲击了很多人：“央视曝大连抗生素养海参，近海物种几乎灭绝！”
没想到原来一直吃的都不是海参，海参市场还真的是这么多年从没消停过！
海参催肥——你吃的是激素！
化工海参——你吃的是化工原料！
海参掺糖——你吃的是垃圾！
前两种现象，近年来多次被爆出，关于糖海参，央视曾经也是多次报导过。
这种海参在加工过程中，大量添加白砂糖进行浸泡、熬煮，达到增加分量的目的，一度成为干海参市场的主体，熬糖稀，挂糖衣，一些不耐高温的营养基质肯定是遭到了破坏。这样的糖干海参的含糖量可以高达20%到40%。
曾经央视记者将在大连和青岛购买的海参样品送到了中国水科院黄海水产研究所进行检测。检测结果是：在大连批发市场购买的两份海参含糖量分别为43.15%、48.74%，在青岛批发市场购买的两份海参含糖量为32.86%、49%，而在青岛沃尔玛超市3000多元一斤购买的海参含糖量竟然也高达42.32%。
海参由于含有丰富的活性成分，而且几乎不含胆固醇，一直以来都被当做滋补养生的佳品，特别适合中老年人食用海参，是一种营养价值较高的海鲜产品，消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，一定要查阅海参相关资料后在进行购买。
每舟海参主要做即食海参系列，关于如何辨别海参真假，这里有一份小贴士可以作为参考：
看色泽
好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。
关于每舟即食海参,你需要知道这些，这也是我们为什么要做即食海参的原因。
锁住营养物质
由于即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势
即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。
食用方法
即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，之后就可以按照自己的饮食习惯制作美味的海参料理啦！
即食海参加工工艺
鲜活加工：采用活海参直接通过水煮加工好后，低温液氮冷冻储存，加工环节简单，营养价值保留完整，口感爽滑Q弹。
即食海参挑选窍门
海参表面不挂冰。
关于即食海参净含量：目前市场上存在很多“固形物”含量50%左右的即食海参，每舟海参团队在初期产品调研阶段，对比了多家海参，发现“固形物”含量最高是75%，为此，我们在保证冷冻效果的前提下，尽最大努力为消费者带去优质海参，将“固形物”含量提高到了80%及以上。（“固形物”含量意指沥干物重占标明净重的百分比）
陈旧的海参认识观念总是让我们认为海参越大越好，其实现在的加工方式和技术完全可以用最低的成本，最差的质量将海参加工的很大。
并且随着人工养殖的海参越来越多，市面上海参质量参差不齐，所以在购买的时候一定要好好的选择。
选择每舟海参，带给您最好的营养。
