海参是一种常见的海鲜类食品，现在吃海参的人越来越多，海参的种类也非常多，今天给大家介绍一下海参刺多的好还是少的好，为什么有的海参没有参刺呢？
海参
一般来说，海参的好坏与刺的密度并无多大关系，海参刺的多少与生长环境有关，是区别产地的标志。很多客户会觉得海参刺多品质就越好，营养价值就越高，其实这种说法是不严谨的，刺的多少只有海参的品种相关，跟海参的营养价值没有过多的联系。
现在常见的就是日本俄罗斯红参，国内刺参，其中日本北海道的红参和俄罗斯的野生海参，都是六排刺，黄海、渤海的刺参多数为4-6排刺，肉质肥厚，口感好，营养成分十分丰富，日本关西海参多为2排刺。
海参
海参的品种多样，没有参刺的品种也有不少，光参就没有刺，虽然他的口感和刺参相差不多，但是他的营养成分跟刺参没法比，所以进补海参当选辽刺参。
海参
