海参是一种营养价值非常高的食品，非常适合进补，因此受到很多人的喜爱。干海参因为容易保存，且味道味道不变备受人们的青睐，很多人都会购买一些干海参，不管是自己吃还是送人都是非常好的。那么，在购买干海参时该怎么挑选呢？今天就教你四大海参的挑选技巧，快来看看吧。
第一大技巧，观察海参的外表。一般来说，优质的干海参的外表面呈灰色，或者是黑灰色，个头也比较匀称，大小基本上一致，不会出现太大太小的海参。
第二大技巧，闻一闻干海参的味道。海参虽然都是生长在大海中，但是不同海域长出的海参味道也是有差别的，因此在购买时，一定要将干海参放在鼻子上闻一闻，只有海水的味道，没有甜味、药品味的就是好海参，可以购买。
第三大技巧，用手摸一摸。干海参脱水之后，整个是比较干燥坚硬的，分量比较轻，就算是用很大的劲也不会轻易将干海参掰开，这样的海参是比较优质的。如果海参很容易就掰开了，断裂的地方还有杂质，那就说明这是劣质海参，不能购买。
地四大技巧，可以将海参剖开仔细观察。可以将一个干海参横着剖开，如果海参的内部没有内脏、泥沙，肉质是棕色，色泽也比较透亮，那就说明这是好海参。
好了，以上就是今天为你介绍的挑选海参的四大技巧了，你都学会了吗？
