海参被誉为“百补之王”、“补肾第一良药”。 从中医角度讲，肾是人体之本，是发动机。只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而是其他器官会相应出现枯竭。
海参对人体的作用主要是补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官都会相应强健，最终人体才会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。补气养血，是中医调理人体健康的两打主要手段。而海参具备阴阳双补、气血双补的双向滋补效果，是中医普遍赞颂难得的滋补佳品。而且无禁忌，不排斥其他药物和食物。
在过去的30年中先后有中医提出以海参单用或组方治疗肿瘤、再生障碍性贫血、前列腺和糖尿病，并有取得良好效果的报告，而在辅佐诸如肝病、胃病及十二指肠溃疡、慢性肾炎、高血压、肺病、神经衰弱、静脉血栓、贫血和便秘等常见病治疗时，和为一般病后或产后康复过程中所拟订的各种药膳或食疗中，海参作用极其明显，无副作用，得到了广泛的认同和应用。
值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。几亿年的历史衍变，底栖礁丛、趋利避害的生活习性，物竞天择，适者生存的生物进化规则，使海参体内积累了极其丰富的营养成分，形成了近乎完美、均衡合理的营养结构，是一座天然营养宝库，自古就被人们所认识。
祖国医学认为，药食同源。食用海参将成为现代人养生调理、滋容美体、延年益寿的首选。
