海参吃了2000多年，滋补养生非常靠谱。自古以来海参就被誉为“海洋八珍之首”“四大补品之冠”，是我国传统的营养滋补佳品，尤其是北方人更把海参视为滋补圣品。近几年，海参逐渐走入寻常百姓家。
海参最常见的造假问题便是添加了糖、麦芽糊、抗生素以及重金属等成分，从商家的角度出发，是为了改善海参外观，增加其重量，从而降低成本。然而，对于消费者来说，一旦食用了造假海参将对身体健康产生很大的危害。
越来越多的人学会为身体健康投资，而海参的滋补保健作用也受到了消费者的欢迎，作为一种四季皆宜的天然食品，坚持吃海参自然是极好的常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
好多人觉得海参刺也和海参的质量有关系。海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度有多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味地只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。国内较好的海参是辽参属于4排刺，现福建吊笼养殖的也是辽参苗，养成后也是4排刺，但刺少刺短。
小编再分享一个关于海参的做法，喜欢的朋友可以尝试一下哦
红烧海参
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
