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海参粥的做法与功效(爷爷为孙子做的滋补海参粥,每周都喝,增强大脑记忆力还能抗疲劳)

556次浏览     发布时间:2022-11-06 11:00:13    

每星期六晚上从学校回来,孩子爷爷总是跟接待贵宾似的大张旗鼓张罗着,加上老公的煽呼,一般星期三老爷子就要列出菜单。他的理由也充分:你们小时候我忙事业没时间关照你们,现在只能隔代加倍还给孙子,他正是青春发育期需要大量营养,三餐都在学习吃,每星期才回来一次,必须要好好补补!

材料

水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。

做法

1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。

2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。

3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。

4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。

5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。

6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

烹饪小贴士:

海参功效:延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。

食物相克:海参不宜与甘草酸、醋同食。

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