用最通俗的语言讲最专业知识我是初知！野生与养殖的海参区别总结我放在最后，感兴趣的你一定要看到最后

颜色上的差异

1、褐色、灰色、黑色、灰褐色等

这些颜色是比较常见的野生淡干海参的颜色，由于海参是一种海洋生物，是一个独立的生命体，每一只的颜色都是会有差异性，海参颜色主要是取决于海参的生长环境和所食用的藻类。

也有一些遗传变异的海参会出现一些特别的颜色，例如白色。这种白玉参是一种十分罕见的海参，对水质的要求极为苛刻，有轻微的污染，白玉参都是无法存活的。

2、盐白色

这种颜色的海参一般是盐干海参，因为盐干海参在加工过程中多次用盐腌渍，大量的盐析出在海参表面结晶，让海参的颜色变成了盐白色。盐干海参因为加工工艺等原因，营养破坏严重，不如淡干海参。

3、亮黑色

亮黑色的海参主要是糖干海参的颜色，糖干海参在加工过程中反复加糖，增加重量，颜色黑亮，外观漂亮，但是营养破坏严重，更甚者有致癌后果，不过早在2011年我国已严禁糖干海参生产与流通

管足上的不同

很多人或许会有疑惑管足是什么东西?其实呢就是海参身上的刺接着讲，野生的海参，需要经常在海底活动，所以管足经常受到磨损，比较短；而人工养殖的海参，在水池里没有天敌所以它不需要经常的活动管足自然又细又长。

价格上的不同

首先野生海胆的价格肯定是比人工养殖的海胆高出几倍的，那么究竟是什么原因导致它的价格比较高呢?答案很显然，就是捕捞难度和营养价值

野生海参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。底播海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞。底播海参当海水温度过高的时候会进入夏眠，一般3-5年才能长成达到捕捞标准。这也是为什么底播海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因！

归纳总结：颜色不同：野生海参的颜色通常不同意，有的黑色，有的褐色；养殖海参无论生熟颜色基本一致。管足不同：野生海参经常在海底活动，管足比较短、粗壮；养殖海参管足则细长。价格不同：野生海参的价格比养殖海参的价格要贵几倍。