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炒海参的做法家常(小炒海参,操作简单、营养美味,学会了过年做给家人吃吧!)

304次浏览     发布时间:2022-10-18 11:30:15    

海参的营养价值很高,在餐厅里一直以来都是非常高档的菜品,家庭里很少会制作,我第一次吃海参还是在我毕业参加工作的一次聚会上,当时我我们单位领导请客,一桌子的好菜,其中就有葱烧海参,领导们光顾着喝酒敬酒,我一个小实习生所以就知道吃了,那一盘子几乎都让我给吃了,从那以后我就对海参情有独钟了,总是研究它的家庭做法,今天我给大家带来的这道菜做法简单,成品美味,几乎是看一遍就能学会制作的,喜欢海参的朋友们赶快试试吧

原料:水发海参、杏鲍菇、青蒜、青红椒、五花肉、小米椒、生姜、大蒜 调料:盐、糖、生抽、老抽、料酒、辣椒酱、香油

第一步:海参切成小块、杏鲍菇改刀成片、青蒜洗净切丝、青红椒洗净去籽切成象眼片、五花肉去皮切成小片、小米椒切段、蒜切片、生姜切片备用

第二步:炒锅加油烧热将杏鲍菇过油捞出,然后锅中烧水加入少许料酒将海参焯水捞出,加入底油烧热下蒜片、姜片爆香,然后将五花肉下锅炒熟,加入小米椒、辣椒酱、青红椒片炒香,接着将海参下锅,加入生抽、老抽、盐、白糖,大火翻炒出锅时将青蒜下锅翻炒淋香油装盘。

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