蘑菇对大家而言应该都不陌生，它可是人们餐桌上经常可以看到的食品之一。对于蘑菇这类食品，小编简直是太喜欢吃了。蘑菇不仅味道鲜美，还具有非常多的功效。如果把蘑菇和其它一些食物搭配起来效果更好，下面就来看看蘑菇的搭配吧！
1、蘑菇和母鸡搭配
只要是蘑菇，无论是哪一种都含有比较丰富的多糖类物质，这类物质可以提高我们人体的抵抗力，能够更好的防御疾病的发生。蘑菇还可以抑制病毒的繁殖和生长，母鸡又是比较好的滋补食品，如果把两者搭配起来煲汤食用，不仅可以益气降压还能健脾开胃，可谓老少皆宜。
2、蘑菇和土豆搭配
蘑菇有一个美称叫“维生素A宝库”，蘑菇所含有的蛋白质和维生素比较丰富，粗纤维的含量也不低。土豆里面的B族维生素比较丰富，对于脂肪和碳水化合物的代谢都有一定的促进作用。如果把蘑菇和土豆搭配起来食用，可以更好的补充人体所需的蛋白质、维生素等。
3、蘑菇和西红柿搭配
蘑菇的抗氧化作用比较好，如果经常吃蘑菇不仅可以延缓衰老，还可以有效的降三高，对于肝硬化和动脉硬化的预防也有一定作用。西红柿如果经过炒制以后，里面的番茄红素就可以很好的释放，番茄红素又具有比较好的抗癌和抗氧化的作用。如果把蘑菇和土豆搭配食用，抗氧化的作用更好，还是不可多得的减龄食物。
4、蘑菇和鸡蛋搭配
用蘑菇的水提取物给动物做实验，得出了比较明显的稀释痰液和止咳的作用。而鸡蛋又富有比较丰富的营养，两者搭配起来食用能够更好的治疗咳嗽和痰多的问题。
5、香菇和油菜搭配
作为蘑菇其中的一种，香菇在晒干以后比新鲜的香菇价值还要高一些。因为在阳光的作用下香菇里面的菌甾醇和麦角甾醇就能转化为维生素D，有利于钙这种物质的吸收。油菜里面所含有的钙比较丰富，如果将其和香菇一起食用，补钙的功效就会大大增强哦！
