一、吃3白
1、百合
百合有润肺、安神等作用。而夏秋换季期间,气候变得干燥起来最易伤肺,而且天气还比较热,容易让人心神不宁,那么常吃百合对身体大有好处。
分享食谱:小米南瓜百合粥
小米淘洗后浸泡半个小时,百合泡软后清洗干净。
锅内加水,大火煮开后倒入小米,搅动几下,等再次煮开后调小火,一直煮到出米油的状态。
然后放入百合、南瓜块、红枣,再继续煮一段时间。
等南瓜熟透后,放点枸杞,焖两分钟,这道小米南瓜百合粥就做好了,香甜软糯,非常可口。
2、银耳
银耳有润肺、预防便秘、增强免疫力等作用,常吃银耳对身体十分有益,它堪称穷人的燕窝,可见其营养价值不一般,建议夏秋换季期间多食用一些。
分享食谱:西葫芦银耳炒鸡蛋
银耳加凉水浸泡,想吃脆点泡短些时间,想吃软点泡长些时间,根据自己的喜好调整好时间。
银耳泡好后去掉根部,用水冲洗干净,再撕成小朵,然后开水入锅焯烫一下,捞出待用。
木耳加温水泡发洗净,焯水后待用。西葫芦洗净,切成薄片待用。鸡蛋打进锅里,加少许盐搅散待用。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒块后盛出,留底油倒入蒜末爆锅,再倒入西葫芦翻炒片刻,然后倒入木耳、银耳快速翻炒几下,加盐增加底味。
炒均匀后倒入鸡蛋块,加一点鸡精再次翻炒均匀,这道菜就做好了。
3、山药
山药有润肺润肠、健脾胃等作用,是一种营养价值很高的食材,现在正处于夏秋交替期间,吃山药再合适不过了,营养滋补不伤身,建议常吃。
分享食谱:山药虾仁豆腐汤
大虾去掉虾头,剥掉虾壳去掉虾线,冲洗干净后加生姜丝抓拌均匀,腌制几分钟。
山药去皮洗净,切成小块。胡萝卜去洗净切小丁。豆腐切小块待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。香菜切末待用。
锅内加少许油,烧热后倒入山药、胡萝卜翻炒,炒一分钟后加水,煮到食材熟透。
然后倒入豆腐块、等再次煮开后放入虾仁,煮到虾仁完全变色,加盐、鸡精调味。
然后倒入少许淀粉水搅动均匀,再淋入蛋液,等十秒钟后推动几下,最后撒点香菜末即可出锅。
二、忌2瓜
1、苦瓜
苦瓜有败火的作用,很适合暑天食用,但现在处于夏秋交替期,多吃苦瓜容易伤脾胃。其实饮食尽量以清淡润燥为主,就不怕上火了,不用常吃苦瓜败火。
2、西瓜
西瓜好吃,但它是大寒之物,现在吃已经不合适了。为了身体好,要尽量少吃或者不吃,可以多吃润燥的水果,比如梨就很不错,有防秋燥的作用。