【李子科普】
李子是蔷薇科植物李树的果实。我国大部分地区均产。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
李子中含糖类、蛋白质、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸等营养成分。
【食疗价值】
中医认为，李子味甘、酸，性凉，归肝、肾经。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。高血压患者食用李子有降压利水，预防并发症的功效。具体的功效主要有以下几种：
1、李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李子能促进消化，增加食欲。
2、新鲜李子肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食对治疗肝硬化腹水有帮助。
3、李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，适合高血压患者食用。
下面高血压的哪些事（微信ID：sangaook）说说对高血压宜食用的李子食谱有哪些。
【食疗菜谱】
一、蔗糖李子
李子150克，盐、蔗糖、梅粉各适量。
1、李子洗净，腌15分钟后洗净装盘。
2、将蔗糖、梅粉加入放有李子的盘中搅匀后放入冰箱。
3、30分钟后拿出来搅匀即可。
二、李子酒
李子1000克，白砂糖2000克，酒3瓶。
1、取新鲜李子洗净后风干，用小刀划成十字。
2、将李子浸泡于白砂糖和酒中12小时，滤去残渣，更换容器密封保存。
3、密封后储存2个月即可饮用。
【食用宜忌】
1、李子中果酸含量很高，吃多了容易胃痛。因此每次吃李子不宜多吃。每天宜食80克。
2、李子与冰糖炖食，起到润喉开音的功效。未熟透的李子不要吃。
3、脾胃虚弱、痰温盛者及小儿不宜多食。李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋、鹿肉同食。
