莲雾原产马来半岛，属珍优特种水果，现栽培极少，发展潜力很大。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。 在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。
果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，在中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周。
莲雾的食用方法：
可以洗净后直接食用，也可以和其他水果、蔬菜做成沙拉或者凉拌菜，亦可以作为容器，倒入其他拌好的馅料。
莲雾的食用禁忌：
1、莲雾营养价值虽高，但在中医中所属的是寒性。如果体质偏向于寒性，请尽量少食用莲雾。尤其是一些女性朋友，在生理期尽量减少莲雾的食用量。
2、孕妇需要注意的是，莲雾具利尿作用，不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食。同样的，其他一些频尿者也不宜多食莲雾。
3、患有胃溃疡的朋友，建议避免空腹食用莲雾。
4、不建议婴儿多食莲雾，婴儿还在成长发育的阶段，莲雾具有利尿的功效，婴儿食用莲雾容易导致小儿遗尿。
5、莲雾是寒性水果，在此也不建议阴虚的朋友食用莲雾。
