茶里乾坤大，杯盏寄人生。有一杯好茶，便万物静观皆自得。
茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶片一般是长圆形或椭圆形，有多种不同类型，分为六种：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶。
茶之为饮，发乎神农。《神农本草经》载：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。荼即茶。唐朝陆羽为茶圣，著有世界第一本茶文化专著《茶经》。
喝茶有什么好处？一是降压：茶水中含有大量的儿茶素成分，具有抗氧化作用，能降低血液中的胆固醇含量、防止血压上升，并能抑制血小板凝集，适合高血压患者饮用。二是提神：茶叶中的儿茶素类及其氧化缩合物，能使茶中的咖啡因兴奋作用减缓而持续，起到提神醒脑作用，常喝茶可以使人保持头脑清醒。三是强心：茶叶中含有咖啡因和茶碱成分，能直接作用于心脏，起到兴奋心脏的作用，并能扩张冠状动脉，使输入心脏的血量增加，提高心脏功能。
怎样喝茶有利于健康？从冲泡温度看，绿茶合适的冲泡温度为80~85℃；红茶为90~100℃；青茶为95~100℃；白茶为90~100℃；黑茶为100℃；黄茶为80~90℃。
从喝茶温度看，茶水温度应介于60°℃至70°℃之间，温度太高，食管粘膜容易受到热损伤，增加癌变风险。
从茶量看，健康人群每日饮茶可在13克左右，分3至5次泡比较合适。
从品种与季节看，茶分为未发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵陈茶。未发酵茶有绿茶，比如龙井、碧螺春、毛尖等，有着很好的抗氧化作用；半发酵茶有乌龙茶，比如铁观音；全发酵茶为红茶；后发酵茶为黑茶，比如普洱茶。炎炎夏日，可以喝绿茶和乌龙茶；秋冬季节，更适合红茶或普洱。
什么人不宜喝茶？一是胃溃疡患者。茶叶中的茶碱会影响胃酸分泌，不利溃疡愈合，从而加重病情。二是儿童和孕产妇。茶叶中含有大量鞣酸，可能影响钙、铁等营养物质吸收，从而影响身体健康和儿童生长发育。三是正在服药的人。服药后若饮茶过多，会影响药物吸收。四是神经系统疾病患者，如失眠、神经衰弱等，茶中的咖啡因等成分可能会提升神经系统兴奋性，会加重失眠、神经衰弱的症状。
