爆炒海参虾仁
主料：泡发好的海参 3头、虾仁 250g
辅料：青椒 2个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、淀粉 适量、葱姜蒜末 适量、料酒 适量
爆炒海参虾仁的做法步骤：
1、虾仁处理干净，泡发好的海参切块，葱姜蒜切末备用，青椒切开
2、起锅烧水，大火烧开后加入虾仁焯水，捞出，再放入青椒焯水，捞出
3、起锅烧油，加入葱姜蒜末煸香，再放入海参，虾仁，青椒翻炒
4、放盐，鸡精，料酒，水淀粉勾欠大火收汁即可
