今天看到一则新闻，40块钱10只海参竟然有人也敢买，用脚趾头想想就知道那是不是海参了
“我买的海参泡了3天了，买来多大现在多大，闻着味道还怪怪的，掐着像胶皮一样。她在家附近农贸市场的临时摊位上买的，一盒10只装，摊主吆喝优惠价一盒40元。前两天，她从冰箱中取出海参放在水中泡发。按照摊主介绍泡了3天，本应变大发软的海参却还和干海参大小相同，而且掐都掐不动。
张女士泡好的海参长约10厘米，黑色，与盒中干海参长度只相差一两厘米。这几只海参背部有整齐排列的4条背刺，摸起来有点黏，用指甲掐有弹性，将海参剥开，内部平滑，闻起来有腥臭味。
业内人士：这是人工合成的
“人造海参”的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质。，一般假海参都是扣在模型里制成的，里面添加了胶类物质或化学物品，影响人体健康。真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡掉色；真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口
辨别真假用这五招
■看：海参的颜色一般呈黑褐色半透明状，每根背刺大小不会过于相似，排列不整齐；
■闻：假海参往往带有异味；
■摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰；
■尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
