但是在消费者当中是很难辨别好与坏。因为即食海参会加面碱，还加膨大剂。所以说消费者很难辨认它到底加了还是没加，不建议大家选择即食海参。如果有相信的商家来说你可以选择。除此之外一定不要选择即食海参。
干海参它会添加了糊精和糖来增重，但是消费者还是比较容易辨认。因为加了糖和糊精的海参会鸟黑的并且发亮，不是这个样干不恰的颜色。靠谱的就是拉缸盐海参。因为拉缸盐海参只添加了盐。所以大家在不懂海参的前提下最好是选择拉缸盐海参也叫半干。这边是野生的拉缸盐会更好。如果你选择野生的拉缸盐海参，会比买这个干的会更好一点。
